“过河泥”，俗称“过乌”，是香云纱呈黑色的关键。在过乌前首先要将河泥搅拌成糊状，以确保河泥均匀涂抹在胚绸上，以肉眼看不到坯绸表面为标准。平涂完成以后，将坯绸轻轻对折，由10位左右的工人一起均匀用力平稳地将坯绸抬到旁边的沙地上平摊，保证河泥和薯莨充分接触。这样放置时间大概需要45分钟，当河泥中高价铁离子和薯莨中的单宁酸发生反应后，会生成黑色沉淀物凝结于绸缎表面，使坯绸表面形成一层薄薄的黑胶。黑色的成分是鞣酸亚铁，棕色成分是氧化变性了的鞣酸。这也是莨绸仅产于珠江三角洲地区的重要原因。