香云纱是指蚕桑丝纱、绸织物经纯植物薯莨多次浸泡、染色、日晒后，再与珠三角地区特有的河涌泥结合，加上适宜的气候环境以及反复多次晾晒、水洗、发酵等纯手工艺制作而成的一种纱绸制品。2008年，“香云纱染整技艺”成功申报为国家级非物质文化遗产。首先用榨汁机榨薯莨汁，经过榨汁机揉碎，褐红色的汁液和薯莨渣就会流出，把薯莨渣和薯莨汁分离后，薯莨液染丝绸，薯莨渣晒干做后续技艺加热的燃料，物尽其用。